電影【老鷹之手】以老、中、青三代藕農的故事交錯進行，同時也彼此對話。從老年人的堅持與守護、中生代的崛起與創新，再到新一代的反思與困惑，【老鷹之手】詳實記錄了藕農們一起勞作、談笑、合作的身影。
看天吃飯的他們，歷經了農村的轉型、大環境的巨變，以及種種天災考驗，在逆境中，他們各自找出了自己的應對之道，展現出堅韌的生命力。
而他們樂天、樸實的對話，以及三不五時的鬥嘴，也都在導演賴麗君與監製兼攝影師彭家如近距離的拍攝下，讓觀眾更深刻感受牛斗山這個鄉鎮的純樸與美好。賴麗君和彭家如表示，拍攝之初由於被藕農們視為都市來的外人，所以相當有距離感，因此拍攝過程中，打破這樣的距離感成了首要課題。
兩人分享到，在拍攝年輕採藕師傅時，曾聽他們說起過去北上打工時，常感到格格不入，甚至覺得低人一等的心情，彭家如進一步指出：「甚至有一位年紀大的藕農跟我們說，曾經剛下田騎車載蓮藕去給嫁到都市的女兒，還被嫌全身泥巴髒不給進門，讓他很難過！」因此，打破對農村的刻板印象，重新喚醒大眾對土地以及食物供給者的尊敬，成了【老鷹之手】團隊的重要任務。
片中本身非農二代，卻靠著種蓮藕闖出一片天的莊傑全，如今不僅自己當了老闆，他的蓮藕田更彷彿成了村內蓮藕師傅的養成班，很多返鄉想轉行種蓮藕的青年都會先來向他學習，他也像個大哥哥般毫無保留地指導，期盼帶著新一代年輕人一起靠著種蓮藕闖出一片天。
賴麗君導演也在莊傑全的蓮藕田遇到了片中另外兩位青農主角：當時年僅21歲，北漂當童工多年後返鄉的新臺灣之子黃奕豪，以及放棄在都市擔任業務員的白領工作，回鄉捲起衣袖種蓮藕的林榮慰。對此導演賴麗君感嘆：「一般人眼中的夕陽產業，卻提供許多謀生困難的青年一條可以返鄉安身立命的路，也讓我重新思索，家鄉傳統的產業也許正是土地送給我們的禮物。」
隨著【老鷹之手】上映，以及各式各樣的宣傳活動推出，片中的藕農們個個成了在地的大明星，不僅不時有遊客前去要求合照打卡，最年輕的青農黃奕豪在看過片後更驚呼：「原來我在挖蓮藕的過程很帥！」他更為了出席電影宣傳活動，特地量身訂作一套淺藍色西裝，面對觀眾的熱烈肯定，他高興表示自己真正感覺到「務農是一件很酷的事！」【老鷹之手】今日正式在台上映。
嘉義牛斗山村早年盛產蓮藕，八零年代曾是全國最大宗，當時更大量銷售到日本和香港，隨著時代變遷逐年沒落，蓮藕的榮景卻只停格在過去，如今牛斗山村的種植人口僅剩二十七戶。老農無法割捨大半輩子賴以維生的傳產，堅持用老邁的身軀守護田園，長年挖蓮藕變形的「老鷹手」是他們辛勤的歷史印記。
當農村青年大量北漂，一些非農二代年輕人卻選擇留下，從零開始學習種蓮藕，從夕陽產業拚出一條生路，即使經歷幻滅又重生的輪迴；抑或面對傳統產業的困境，依舊不認輸地用一雙「老鷹手」，挖出被歷史遺忘的價值和夢想。憑本片電影票根，至天馬行空粉絲團登錄表單，就有機會抽中 生活工場 提供之「疊疊樂環保餐具組-綠」壹組，或 歌林kolin 提供之「智能防水捕蚊燈」壹份，贈品以實物為準，詳情請見戲院現場公告或天馬行空粉專。