嘉義縣回收的廚餘大多作為堆肥、養豬使用，但為防堵非洲豬瘟入侵不得再以廚餘餵豬影響，廚餘去化成棘手問題，梅山鄉清潔隊在縣府補助下設黑水虻養殖示範區，每天可以去化約200公斤廚餘，縣長翁章梁今天視察後強調，黑水虻去化廚餘成效斐然，將推廣至其他鄉鎮市設黑水虻養殖區。
翁章梁表示，一隻黑水虻可以吃掉2至3公斤的廚餘，除能去化廚餘，虻糞富含有機質可做有機堆肥，虻體也能飼養家禽、水產養殖，還能提煉蟲油製成化妝品，是自然界中僅次於蜜蜂，對人類有益的昆蟲。
梅山鄉清潔隊長劉瑞欽簡報指出，梅山鄉每天約產生300公斤廚餘，過去廚餘多是打到檳榔梗有機堆肥中，但因腐爛速度慢，而且需看天氣狀況，製成有機堆肥往往需要3至6個月時間，而且過程碳排放高，現在黑水虻每天能吃掉近200公斤廚餘，生產過程碳排放量低，且幼蟲到成蟲再孵化還是友善循環。
縣府環保局說，梅山鄉黑水虻養殖示範區今年試運轉後，仍希望朝自動化方向改進，避免公所過多人力負擔，將逐步改善後再研議增設第2台機器，處理全鄉廚餘量，另已在民雄鄉規劃設置黑水虻養殖區，花費70萬元購買設備已決標，未來逐步推廣至所有清潔隊。
原文出處 自由時報