民進黨立委蔡培慧、陳培瑜及中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會今日召開記者會，指目前學校午餐無中央法源依據，各縣市版本不一，「一國多制」亂象叢生，盼政府加速制定專法，由中央統籌及補助各縣市政府；教育部國民及學前教育署回應，會持續收集彙整意見後，再來推動。
蔡培慧表示，學校午餐亂象叢生，主要是沒有母法做為規範，尤其偏鄉和都市學校有嚴重落差。她有去韓國參訪學校供應營養午餐，韓國在菜色、價格、營養上都做得非常好，台灣一定要跟進改變。
蔡培慧建議，第一要訂立專法，規範教育部、農業部及學校，相關供餐應有的責任。第二，要強化公共採購資訊平台，讓孩子吃得健康，食材當令當季，可以使用在地食材。第三應建立查核機制，包含食材的供應地、營養指標等。
蔡培慧指出，學生營養午餐的食材經費有產銷履歷的，現由農業部補助10元，未來應依相關營養基準做為食材補助，偏鄉可以補助更多一點。此外，應該要有營養師從菜單給出建議，清楚做出營養成分，目前台灣營養師佔比太低了，需要專法訂定明確規範。
陳培瑜談及，目前在法律層級上有《學校衛生法》部分條文的相關規範，雖然行政部門對於營養午餐有制定行政命令，但許多事項仍應以法律位階規範，才更能解決實務上面臨的問題。專法這件事刻不容緩，這對營養午餐品質非常重要，家長也不想每個禮拜都看到營養午餐議題一直上新聞。
中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信表示，身為提供全國近140學校午餐的餐盒業者，他深刻感受到午餐從業人員的辛勞，堅持要把餐點做到最好是最重要的目標，然而台灣學校午餐22縣市有22個版本，欠缺完整規範造成「一國多制」的現象。
陳明信強調，日本、韓國分別在1954年和1981年就制定了《學校給食法》，台灣卻散落在各個法規及辦法當中。為確保午餐品質，應明確制定專法來規範學校午餐的價格級距和經費來源，共同維護學校午餐品質。
對此，出席記者會的國民及學前教育署學務校安組午餐科代理科長朱姝瑾回應，針對制定專法於2019年有審議過及開過公聽會，當時有經費籌措、人力編列等多項問題尚待解決。
朱姝瑾說，教育部將持續盤點及收集意見，也會彙整地方政府意見，調整內容再看是否進行法制程序。
原文出處 自由時報