目前市場許多中國進口之低價仿品山雞椒、木姜子充斥，甚至有不肖業者用黑胡椒混馬告一起賣，魚目混珠，壓低價格充當台灣馬告銷售，請大家要仔細分辨。
※馬告又稱山胡椒，全株會散發出特殊的香味，有類似檸檬、香茅與薑的香氣，全株皆可食用，是泰雅族、賽夏族人常使用的一種家庭調味料。
馬告可陰乾泡茶、泡咖啡，馬告炒小魚干，馬告雞湯、馬告鮮魚湯、馬告滷豬肉牛肉、燉煮排骨、馬告清蒸魚（肚裡放一些，外面放一些）、馬告香腸、馬告香菇湯，都是相當好吃的美味。
馬告使用時要搗破，香氣才會出來。
第一次使用者，請先少量使用，味道不夠再增加，例如：一隻雞湯，約15克。馬告具有百搭食材的好效果，可搭配任何食材，做出各種不同的料理。
※馬告可搭配研磨罐，將之研磨成粉撒在頂級食材上，可增加食物的風味，例如：牛排、羊小排、雞排、豬排、魚排、干貝、龍蝦等海鮮及肉類，於烹煮完後灑上研磨的馬告粉，可提高食材的香氣與口感。
亦可用於一般家庭料理，例如雞湯，鮮魚湯，炒肉、炒菜、蒸魚等，於煮熟時灑上少許馬告粉，增加特殊風味。