在菜市場，青椒叫「大同仔」（台語音tāi-tông-á），這是台灣幾十年來很受歡迎的蔬菜，但以世界「大同」命名，多年來一直不知命名由來？直到臉友那澤告訴我很可能的答案。
我與翁佳音合作的《吃的台灣史》（暫定名），有一篇專談青椒的引進及俗名，當然會寫到那澤提供的典故。
那澤看來不是真名，他經常寫臉書，看來是一位有科學專業和農業知識，在南台灣扎根土地，又非常風趣的人。我與他在臉書君子之交，有一次寄基隆的福州魚丸給他。
但從今年四月以來，那澤就沒上臉書，讓我擔心，因為從他之前的臉文看出他似乎身體有狀況。我特別詢問住在高雄與那澤共有的臉友，但沒有結果。
前幾天，我意外收到陌生臉友私訊，他說那澤是他的師父，那澤請他寄可可鳳梨酥給我，問我地址和電話。
聽到那澤安好，我非常高興，原來他因心血管疾病就醫，現在恢復很好，但還在休養中。
我趁機問了那澤此人此事？原來他擅長工業設計，曾以雷射為主要設計的標的物，用於半導體及重工業，有些工程師以雷射（Laser）日文戲稱他レーザ（rēza），從此他就以「那澤」為名。
那澤的工作團隊在開發超級電容器，也為聯合國研究抑制非洲蝗蟲的人工閃電設備。那澤以此利潤來支持南台灣的小農，幫助他們做農產品加工設備的開發及製造。
那澤輔導的屏東小農，以自然農法栽培的可可，在地生產的「屏東17號」（金鑽品種）鳳梨，製成「可可鳳梨酥」。
那澤和我有很多共同臉友，大家都祝他早日康復，重現臉書。
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#青椒為什麼叫大同仔？
2020年，我從那澤聽到一種目前最有說服力的說法：青椒最早栽種在屏東的「大同農場」，以貨車載運到果菜市場。司機被問運送什麼菜？他看到紙箱上印著「大同農場」大字，隨口就說：「大同仔！」後來，「大同仔」就成為青椒的台語俗名。
哇！原來「大同」之名可能來自「大同農場」。
戰後，國民政府為了安置退除役官兵，在屏東縣長治鄉隘寮「大同農場」，1960年代改名「屏東大同合作農場」、「屏東農場」。農場為何命名「大同」？來自戰後國民政府在台灣有很多四維、八德、復興、大同等的政治命名。
青椒品種何時引進台灣？根據王禮陽《台灣果菜誌》（1994年）一書，台灣在1950年代才開始栽種甜椒（青椒），初期有腥臭味，後來逐漸改良，早被普遍接受。
青椒品種如何引進台灣？推測是戰後美國依援華法案設立的「農復會」（中國農村復興聯合委員會），在1950至1960年代提供資金、人才和技術協助台灣農業發展，其中很重要的工作是引進、改良各種農作物及家畜的品種。
台灣農作物及家畜品種的引進及改良，由國家力量來主導的，第一次在日本時代，第二次就是在戰後初期由台美合作的農復會，對台灣後來的農業發展有重大貢獻。
大同農場的前身是日本時代的隘寮戰俘營，稱之「屏東捕虜監視所」，當時戰俘在隘寮溪河床清除砂石，開闢良田種植甘蔗。二戰末期（1942-1945），日本在台灣有十多個戰俘營，戰俘主要是「同盟國」的美國、大英國協軍人。
提供青椒最早出自大同農場典故的那澤說，他是在1994年聽一位老先生說的，這位老先生當年是在「屏東捕虜監視所」看守俘虜的台籍日本兵。
青椒最早是否栽種在大同農場？「大同仔」之名是否來自大同農場？我從文獻中暫時找不到直接證據，算是從「口述歷史」中得到可能的答案。
*彩色甜椒是1990年代自荷蘭引進的品質，因果肉比青椒肥厚又有甜味，可做生菜沙拉食用。
原文出處 曹銘宗